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酥炸鸡翅

家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点,腌的时间就短些;盐放少点,腌的时间就长些)然后洗净、沥干,备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量...

准备材料:鸡翅,620g;橄榄油、生抽、老抽、砂糖、生粉适量;鸡蛋1个。 做法: 1.将鸡翅洗净,用刀划两下; 2.将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天; 3.将鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里;...

酥炸鸡翅的做法 1.准备材料 2.将鸡翅加入所有料酒,盐,胡椒粉放入锅中,加入适量的水 3.煮至8成熟即可 4.取出后,控干水分 5.加入淀粉均匀的裹上 6.放入油锅中炸 7.炸至金黄色取出

简单点的说: 就是用一种粉压在鸡翅上面,力度要大,让整只鸡翅都“吃”到粉而且粉不容易掉,然后轻轻把鸡翅放在水中把粉泡成浆,这个时间大概为15秒,然后把水控干,再重新倒入粉中轻轻的压,重新让鸡翅受粉,然后放在油里炸熟即可,一般为6分钟。

【材料】 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。 【做法】 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状...

肯德基的炸鸡 在肯德基厨房工作半年,我来说一说吧。 以香辣鸡翅为例,先在鸡冷藏库里面拿出辣翅(鸡藏库,腌制好的鸡原料都在这里,原味鸡,汉堡肉等),一袋三十根(十五个翅根,十五个翅中)。 然后倒入粉台里面,就开始裹粉了(不要求戴手套...

炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点,腌的时间就短些;盐放少点,腌的时间就长些)然后洗净、沥干,备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3...

主料:鸡翅750克辅料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克调料:花生油55克,葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克。

用料 鸡翅 腌料: 盐 料酒 蚝油 黑胡椒 大蒜 面粉 淀粉 炸鸡翅的做法 鸡翅洗净,拿叉子在两面各扎一些小洞,最好是要扎透,这样在腌制过程中更有利于入味;放入腌料以后,下手抓捏一下鸡翅,然后装保鲜袋腌制一个小时,如果不着急也可以多腌几个...

香酥炸鸡翅的做法 鸡翅洗净,拭干,每只鸡翅上正反面划上2~3刀 将炸鸡配料倒入盘中,将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。 用的就是这种 在煎锅内加入适量的油,加热至6成热。将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸 正面炸完翻面炸,一共掌握在5、6分钟左右至...

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