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油酥烧饼

原料: 面粉500克、酵母少许、糖两勺、盐一勺、食用油300克、面粉200克。 油酥烧饼制作方法: 1、首先,将锅烧热倒油。待油八分热后关火,将面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状放凉即可。 2、加入酵母正常发面,面的软硬和包子面差不...

油酥烧饼正常是,水油面裹住油酥面,然后层层叠起擀制酥层,经过烤箱一烤或自制的烤炉烤出来的。一般原因如下:1、水油面的水分太少水分不够会导致烤出成品水油面的部分硬,另外,水油面如果水分少,则油酥面肯定也硬,但是油酥面怎么做都会酥,...

菜谱做法: 1.3克普通面粉放入碗中加2克盐。 2.加入2克孜然粉 3.2克十三香粉拌匀 4.锅中放3勺食用油烧热浇入面粉中 5.用勺子拌匀 6.面粉用加1克小苏打用温水和软点醒30分钟 7.用擀面杖擀薄薄的,抹上酥油面 8.从一边卷紧,抻拉着卷 9.揪出数个面...

你好,油酥烧饼(火烧)凉了不发硬才行,实用做法(2):低筋面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。另外,再取中筋面粉2斤加入泡多源10克干拌均匀,再加入酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1...

【面皮材料】: 中筋面粉:300g,酵母:6g,温水:140ml,芝麻:适量 【油酥材料】:中筋面粉:50g,色拉油:25g 【馅料】:白萝卜:500g,瑶柱:30g,海米:30g,香菇:2朵,葱姜末:少许,盐:1/2茶匙,鸡粉:少许,芝麻香油:1茶匙 做法 1.将...

油酥烧饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 油酥烧饼的制作材料:主料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯 烫面材料: 面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙 油酥材料: 油1/4杯,面粉3/4杯 教您油酥烧饼怎么做,如何做油酥烧饼才好...

油酥烧饼不酥,主要是和面方法、配料及烤饼火候不正确。 做法 1.将面粉与酵母混合揉成面团,等面团发酵变大;我是中午揉好晚上回去刚好发好做的 2.将芝麻炒熟,打碎 3.做油酥:锅里放油,烧开,拿一小碗,将热油放入碗里,撒上盐,撒上面粉,边撒...

做油酥需用油酥,而油酥有两种,一直那个是生酥,一种是熟酥。生酥就是白面加食用油搅拌成半液态,这种油酥适合烙制筋饼及分层的花卷等。熟酥,有一种是把白面放到大碗里,把适量的油烧至有些冒烟后用油冲拌成半液态,还有一种熟酥(就是你想要...

油酥火烧 1、和面加点酵母,然后准备好油酥。 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。 3、油酥和完。 4、面团发好后,把油酥包入。 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。 6、把小剂子擀成一...

材料A:面团150克 ,花生油50,糖4克,水67克。 材料B:低粉125克,花生油60克。 装饰:白芝麻少许,水少许。 做法: 1.材料A全部混合,揉成不粘手的面团,用保鲜膜包裹,放置一边静置。 2.材料B混合,揉成油酥面团,同样用保鲜膜包裹,静置20分...

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