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炸冰淇淋

因为冰淇淋是速冻的 它的温度非常低 炸的时候确实是用高油温炸 但是炸的时间“足够短” 并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉,要不就是生粉糊 这就起到了隔热保护了里面的冰激凌 另外就是 做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些 ...

油炸冰淇淋制作方法参考: 方法一: (1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。(3)油锅烧至...

雪糕的导热性差,所以外面熟了里面还是凉的,外面的脆壳会减少热量的散失,所以短时间内的雪糕不会融化.

怎样炸雪糕: 材料:雪糕球1个,橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。 做法: 1、脆浆的制作:面粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的分量混合于碗内,打入鸡蛋拌匀,再放入少量冰水和啤酒,以顺时针方向拌匀成浆。 2、雪糕球上鸡蛋浆,再上脆...

油炸冰淇淋及制作方法: 基本特点 色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。 基本材料 中冰砖1块 威化纸8张 鸡蛋2只 干生粉25克 面包粉70克 清油500克。 1、冰激凌最好选用大品牌的像'雀巢''和路雪'等,当然你要选用'哈根达斯'也是可以的,冰激凌的口味就...

炸冰淇淋的做法步骤 1. 切掉边边,留下来炸(或烤)后撒上砂糖当点心 2. 面粉加水搅匀 3. 用擀面棍杆平 4. 刷上面浆,挖冰淇淋放在中间,盖上一片吐司 5. 拿个碗压成型,切掉边边 6. 放入冷冻库半个小时 7. 大火油热后放下去煎,两面变金黄就可...

1》火烧冰淇淋 此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。 原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按...

油炸冰激凌: 【基本特点】色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。 【基本材料】中冰砖1块 威化纸8张 鸡蛋2只 干生粉25克 面包粉70克 清油500克。 做法一 (1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。 (2)用威化纸...

因为冰淇淋是速冻的 它的温度非常低 炸的时候确实是用高油温炸 但是炸的时间“足够短” 并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉,要不就是生粉糊 这就起到了隔热保护了里面的冰激凌 另外就是 做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些 ...

油炸冰淇淋。

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